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[电器设备] 厨房电器设备

时间:2017-7-31 23:25 2 82 | 复制链接 |

  • TA的每日心情
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    2017-7-31 22:28
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    本帖最后由 BAIKAL 于 2017-7-31 23:30 编辑

    厨房电器主要包括:
      1.厨房卫生类:包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
      2.食物烹饪类:包括电灶、集成环保灶、微波炉、爱家伴蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等。
      3.食物制备类:包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
      4.食物准备类:包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等。

    厨房电器选择原则:
    1、品牌和服务最重要
      国际化大品牌的产品在零部件采购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的要求,质量一般比较可靠,而且售后服务体系完善,可以免除消费者的后顾之忧。选择大品牌的产品已经是大家的共识。但是,由于中国人的烹饪习惯与西方不同,中国人烹饪喜欢煎炒烹炸,油烟较重,需要大吸力油烟机和大火力燃气灶;欧美习惯吃西餐,油烟较轻,其油烟机吸力和燃气灶火力普遍较小。因此,建议不要轻易选用未经中国式改造的舶来品。
    2、选健康,重环保
      厨房是家庭的主要污染源,厨房同时又是一家人生活享乐的中心。厨房家电作为厨房中的核心部件,是否具有健康、环保的功能至关重要!
    3、低耗才叫省
      居家过日子,使用节能、低耗的电器产品才叫省钱。不要仅仅关注产品的卖价是否便宜,更重要的是看产品本身是否有节能、低耗的功能。如:油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度,长时间炖煲可以使用柔速档,省电又静音;燃气灶是否纯蓝猛火,是否具有4.2kW以上的大火力;是否采用聚能光波消毒,是否有智能跟踪消毒功能。
    4、厨电一体化
      随着整体厨房的日益普及,厨房电器作为整体厨房的嵌入式部品,必须体现“厨电一体化”的概念,实现各元素之间的和谐统一。这就要求不仅“厨电”与“橱柜”之间要“一体化”,“厨电”与“厨电”之间从内部功能匹配到外部美学设计也要具有成套的设计概念。如,橱柜与厨电在颜色上是否匹配、产品外观设计是否搭配等等。

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    BAIKAL 发表于 2017-7-31 23:31:06 | 显示全部楼层 | 举报

    别墅厨房设备

    本帖最后由 BAIKAL 于 2017-7-31 23:33 编辑

    1、 烟机灶具
    奢华厨房里当然少不了一款功能全面,外观设计时尚的烟机灶具了,烟机灶具不仅要具备良好的工作性能,还要外观设计精美。烟机灶具的选择要与厨房整体风格相协调,也要与橱柜完美配合。烟机灶具是保证别墅厨房有良好的空气的前提,在选择时一定不能马虎。
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    2、 冰箱
    在别墅厨房中,冰箱是另一个绝对少不了的设备。冰箱是保证食材质量的设备,好的冰箱能够延长食物的保存期和质量。别墅厨房常选购一个时尚双开门冰箱,选购前一定要测量好冰箱的摆放尺寸。
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    3、 微波炉
    微波炉就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具,微波是一种电磁波,微波炉主要由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成,也是别墅厨房中必不可少的电器产品。现代市场上微波炉品种繁多,微波炉选购一定要以安全性为一定要素,其次才是外观的考虑。
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    4、 洗碗机
    根据洗碗机的开门方式,洗碗机可以分为前开式和顶开式两种,前开式像抽屉一样可以拉出每个格架,使用方便,而顶开式则比较不方便,所以购买时可以根据家居的需要选购前开式或者是顶开式。洗碗机能够有效消除细菌,保证了人们的饮食健康。在现代别墅厨房中,洗碗机已经成为不可缺少的一个设备了。洗碗机可分为叶轮式、喷射式、淋洗式和超声波式四种洗涤方式。目前较为常见的有叶轮式和喷射式,这两种洗碗机具有结构简单、洗涤效果较好、售价较低和维修容易等特点。
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    5、 电烤箱
    别墅厨房空间较大,别墅业主对生活品质更有追求,喜欢学习烤制食物,如面包、饼干等。在电烤箱选购时,先要选择合适的功率。国内市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时,应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大,可选功率越大。在电表所允许的范围内,再考虑家庭人口的多少情况,如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱;如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。

    6、 消毒柜
    随着生活水平的提高,使用消毒柜的家庭会越来越多,但是并非所有人在购买之前都了解自己需要什么样的款式。专家提醒您,购买此类产品时,应根据家庭具体情况而定。
    首先,按人口。根据多年的市场调查,如果您的家庭成员不超过四人,可选择4290升的消毒碗柜,超过四人,可选90升以上的产品。
    其次,按餐具质地。如果您家里用的是陶瓷、耐高温玻璃、不锈钢等耐高温餐具,可选用具有高温消毒室的消毒碗柜;有婴幼儿的家庭常有奶瓶、塑料餐具、塑料玩具等需要消毒,则选用带臭氧消毒的消毒柜较好。
    此外,还可以根据预定摆放的位置决定。多数家庭会把消毒柜摆放在厨房内,所以应选用不锈钢外壳的消毒柜,这类产品耐腐蚀、易清洗;少数消费者会因个人需要将消毒柜摆放在客厅、接待室或办公室等地,这时选择静电喷塑或带玻璃门的消毒柜会显得美观大方。
    消毒柜的出现解决了餐具不卫生的不健康局面,但是消毒柜的普及率较低,消费者对于消毒柜的认识也不是很全面,在使用的过程中遇到了很多问题,那么如何正确使用、保养消毒柜?
    一些用户将带 水的餐具放入柜内又不经常通电,致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化,易烧坏管座和其他部件。
    在消毒过程中有很多细节是很多人多容易忽略的,如今给大家集中厨卫电器十大品牌之消毒柜的几点意见:

    (1).彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等,在上釉彩时,其釉 质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些化学元素是比较稳定的,但遇到高温则容易释放出。而 消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染 ,危害健康。
    (2).应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
    (3). 塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损 坏餐具。
    (4).使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝 光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
    (5).消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。
    (6).碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
    (7).要定期将柜身下端集水 盒中的水倒出抹净。
    (8).消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出, 这浓度是无碍人体健康的,请放心。
    (9).消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响消毒效率。
    正确地清洁保养消毒柜,能有效地延长消毒柜的使用寿命,防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生。

    清洁时,请按以下几步来做:
    第一步,先拔下电源插头,将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。
    第二步,用干净 的湿布擦拭消毒柜内外表面,若太脏,可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗,再用干净的湿布擦净洗涤剂,最后用干布擦干水分。清洁时,注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
    第三步,检查柜门封条是否清洁和密封良好,以免热量散失或臭氧溢出,影响消毒效果。
    可经常用微湿的软布擦拭;北方的风沙天气,橡胶门封里经常会 嵌入沙尘,可用尖头筷子,在筷头上包上一小块薄薄的微湿软布,从上到下慢慢拨下尘粒,以保门封光洁.

    7、 净水器
    国内无论哪种水源(地表水或地下水)都存在或多或少的溶解性的有机污染和重金属离子污染,这两种污染是隐形的(用户无法通过简便可行的方式侦测,必须使用专业的水质分析仪),累积的,慢性的,而后果也往往是更加可怕的,可导致各种癌、各种畸形、各种突变。而国外则鲜有此两种污染。所以建议大家最好选购针对国内水质处理的净水器。
    “有机物污染、氯代产物污染和重金属污染是自来水的三大最主要隐患” 据了解,加氯气消毒是目前使用最普遍的自来水处理工艺,氯气具有很强的氧化性,可以杀灭细菌和病毒,因此可以防止大规模传染病的流行,但对于水中的化学污染物如有机污染物、重金属等却无能为力。中国湖泊环境研究首席科学家刘鸿亮院士说:“自来水中最大的安全隐患来自有机物”。国内水源水中一般能检出数十种甚至上百种有机污染物,其中有相当一部分是具有致癌、致畸、致突变的“三致物质”。
      加氯消毒处理工艺在保证杀灭水中的细菌和病毒的同时却无法解决氯与水中有机物反应形成的氯代产物的污染,而氯代产物是目前发现的饮水中最严重的“三致物质”。李教授说, “氯代产物和有机污染物含量的高低对于水质来说是非常重要的,在美国环保局的有关水质标准和最新的中国水质标准都非常着重的予以强调。”
      另外,水中的重金属成分几乎百分之百都是剧毒物质。 “自来水最主要的污染隐患是有机物、氯代产物和重金属污染。”李亚栋教授总结说。解决这三大问题成为我国净水行业最主要的任务。 “除菌是选购净水器最大的概念误区” “目前市场上很多净水器宣传的主要功能是除菌,老百姓对细菌和病毒很害怕,因此很受消费者的欢迎。但如果使用的水源是自来水的话,除菌则是选购净水器最大的概念误区。”李教授向记者介绍说。因为自来水中加注的氯气足以杀灭所有的细菌和病毒,而且按照国家标准,水中残留的氯在用户末梢必须大于0.05mg/L。这就保证了自来水中不会滋生细菌。
      活性炭是使用最广泛和最有效的饮水净化材料 “没有什么东西可以象活性炭那样可以全面净化水质。在净水技术上,使用活性炭处理就称之为深度处理。”李教授说。作为目前全球公认的最有效的净水材料,活性炭已经在世界各国使用了60多年,是最有效的并且无副作用的净水材料之一,因为其表面具有极其丰富的微孔,所以具有强大的吸附能力,它在去除有机物和氯代产物方面有其他材料无可比拟的优势。而其他材料如陶瓷和超滤膜则主要是靠孔径截留作用。陶瓷和超滤膜截留水中颗粒物的能力比较强。 “选购净水器要依据使用水源而定” 不同的水源,应选择不同主滤材的净水器。
      如果使用市政自来水作为水源,那么活性炭是最好的滤材,因为它在解决自来水三大隐患方面的能力最强;如果选择没有加氯消毒的水(如河水等)作为水源,那么就应该考虑膜式过滤,比如精密陶瓷和超滤膜,同时必须在有压力的情况下使用。一般城市居民使用的都是经过加氯消毒的自来水,因此细菌的污染问题一般不会发生。

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    BAIKAL 发表于 2017-8-1 00:03:18 | 显示全部楼层 | 举报

    厨房碎骨机

    本帖最后由 BAIKAL 于 2017-8-1 00:09 编辑

       厨房碎骨机是装在厨房水池的下面,从水池集水口流出来的水先经过“厨房碎骨机”再通到下水管道里。如果家里有了剩饭剩菜或是鱼骨汤渣要处理,就先把水池里的塞子拔出来,打开水龙头,使水流保持适中,再打开电源开关启动厨房碎骨机,之后把食物垃圾倒进水池里,不用几秒钟,这些垃圾就会随着水流进入碎骨机,被打成浆糊流进下水道里。现在有了厨房碎骨机,只需要花费少量的电费就可以省去倒垃圾的麻烦,楼梯走廊里的垃圾馊臭味也没有了。
    常见问题
    使用厨房碎骨机会不会堵塞下水道?
    使用厨房碎骨机机不会出现下水道堵塞现象。因为食物垃圾被研磨成浆状液体后在随机加速的水流作用下,可有效带走粘在下水
    管壁上的油腻,并起到打磨、冲刷、清洗下水管道的作用。

    为什么需要厨房碎骨机呢?
    最近的研究表明,厨房作为住宅焦点的重要性正日益增加,而不再仅仅是简单的运转空间。住宅建筑商们指出,消费者需要设计得舒适、轻松、容易维护的厨房。
    在所有的居室中,对厨房清洁的信心会增加房主的居室轻松、舒适感。

    厨房碎骨机透过以下方法令厨房更完善:
    ●消除了弄脏厨房地板和走廊的肮脏垃圾箱和滴水垃圾袋
    ●减少送往垃圾堆填区或焚化的食物垃圾和垃圾胶袋,达到环保的效果
    ●消除对食物残渣处理的特殊要求。没有碎片、没有臭味、不招虫子。所有这一切按一下按钮就行了。
    ●减少了家务杂事,如送垃圾,消毒垃圾筒等
    ●保持卫生,因为食物垃圾处理机消除了厨房中细菌的主要来源

    我的住所面积不大,可否安装厨房碎渣机呢?
    厨房碎骨机体积不大,只占水槽下很少的存放空间。另外,厨房碎渣机提供不同型号供您选择。

    我是否需要特殊的水槽呢?
    厨房碎骨机的设计与大多数类型的水槽完全兼容,包括:不锈钢、瓷、陶。一些直径较小的水槽口,可使用特别工具将之扩大至标准的90毫米(4.5寸)。扩大工具可在五金材料商店购买,或寻找专业技工进行修改。

    厨房碎骨机容易安装吗?
    是的,安装厨房碎骨机很简单,只需极少的时间和劳动即可完成。
    每一部厨房碎骨机都附有详细的说明书,任何拥有DIY"自己动手做"经验的人都可安装。
    另外,您可联络本地的代理商,安排专业技工上门安装。
    某部份的安装程序需要水管及电器安装的常识。

    厨房碎骨机卡住了,会否影响水槽的正常运作呢?
    不会。尽管厨房碎骨机有可能被卡住,但是水流仍然可以流过,不会影响水槽的正常运作,而且这种情况很少发生,解决方法亦很简单。A系列产品您可使用附送的"自我维修扳手"来解决此问题。

    厨房碎骨机运行可靠吗?
    非常可靠。格莱达厨房碎骨机的每种型号都至少有一年保养。在保养期内您的食物垃圾处理机很少会需要修理(2500台当中才有1台)。
    厨房碎骨机经常在二十五年后还能正常运作。
    若有问题时请不要犹豫,致电给我们,我们乐于提供帮助。

    厨房碎骨机需要多少维修?
    厨房碎骨机的各种型号有专门设计制造,无需任何预防性维修,安装后使用即可。
    万一处理器卡机了,格莱达提供了一个"自我维修扳手",简单地转动几下,即使是最严重的卡机也能解决。
    厨房碎骨机无需额外加上润滑油,因为机内所有的轴承都是永久密封及润滑的。

    厨房碎骨机需要用多少水和电?
    厨房碎骨机的平均用水仅每人每天3.1公升或使家庭用水增
    0.04%。一个0.55马力厨房碎骨机每月平均用电相当于一个100瓦灯
    泡一个小时的用电量(0.37千瓦每小时)。
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